あーたんママの暮らしのレシピ

丁寧な暮らしのレシピノート

2016-05-21から1日間の記事一覧

砂肝とホワイトアスパラのオイル煮

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 《砂肝とホワイトアスパラのオイル煮》 【材料】砂肝10個〜/◎塩又は塩麹少々、胡椒少々、お好みのハーブ/ホワイトアスパラ4、5本/ニンニク1つ/鷹の爪1つ/オリーブオイル ①砂肝は真ん中から2つに…

ささみハム

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ササミチャーシューは、このままお蕎麦やそうめんの具材にして食べたり、おつまみにして食べたりします。やわらかく仕上がったササミは、息子が気に入っているので小さく切ってご飯にのっけたり、お弁当…

ししゃもの南蛮漬け

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ししゃもは下処理がいらなくて、頭から丸ごと美味しく食べられるから、暑くて食欲のなくなる夏場は、たっぷりお酢を入れて南蛮漬けにするのが毎年恒例。 おつまみにぴったりで、お酢をリンゴ酢や土佐酢…

ごはんのおとも*青唐辛子味噌

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 国産の青唐辛子を見つけると、必ず買ってこの甘味噌にします。暑い夏でもご飯をモリモリ食べられるのはこの時期に仕込む、青唐辛子味噌のおかげです。 《青唐辛子味噌》 【材料】青唐辛子(国産)6、7本…