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あーたんママの暮らしのレシピ

丁寧な暮らしのレシピノート

常備菜*ふろふき大根

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); やわらかく炊いて、出汁の旨みをたっぷり吸って、もう一品、にうれしいふろふき大根です。 しっかり味をつけて、とろろ昆布をのっけてたべるのが我が家流ですが、ちょっと味付けを控えて甘味噌をのっけ…

長芋のカレー炒め

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 食感の楽しい長芋は、炒めても美味しいです。 今回はピリッと辛いカレー粉を使って炒めます。 《長芋のカレー炒め》 【材料】長芋15センチ位/ピーマン3つ/片栗粉大さじ3/◎カレー粉大さじ1、塩胡椒、…

乾燥おからで*さくっと新じゃが餅

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 新ジャガイモの季節になり、つるんとしたきれいなジャガイモを手に取ると、息子にあれを作ろう、と必ず思い出すもの。 母が幼い頃からずっと作ってくれたジャガイモ餅を、ちょっとアレンジしたおからを…

我が家の筑前煮*

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); リクエストが多かった筑前煮ですが、私は冷蔵庫にあるもので作ってしまいます。 今回は新ジャガがあったので、春の新ジャガを使った筑前煮です。 《我が家の筑前煮》 【材料】鶏肉1枚(塩麹適量)/ごぼ…

琺瑯容器で*大根餅

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 大根餅は、我が家では定番のおやつメニュー。 こちらは、琺瑯容器でオーブンで焼く大根餅です。 《大根餅》 【材料】大根1/3本/干し椎茸4つ分(水で戻す)/イカ小さめ一枚/◎塩胡椒少々、オイスターソ…

青のりのポテトフライ

みんなが大好きなポテトフライ。 子供達の食いつきがものすごいので、お友達が沢山来てくれた時はたっぷり揚げて、どんどん揚げて、ふーふーして食べます。 《青のりのポテトフライ》 【材料】 じゃがいも 2個/ 青のり大さじ2/ 塩少々 ☆薄力粉大さじ2、片…