あーたんママの暮らしのレシピ

丁寧な暮らしのレシピノート

チョコチップのスナックパン

チョコ好きの息子に、おやつパンシリーズ。 チョコチップのスナックパンです。 生地は少ししっかりとした食感と、サクッとしたチョコレートチップの、我が家の大人気パンです。f:id:aatanmama:20160301202504j:plain

《チョコチップのスナックパン》 【材料】強力粉190g(はるゆたか使用)/薄力粉40g/牛乳160cc/砂糖20g(赤糖使用)/練乳15g/塩4g/バター25g/イースト4g☆チョコチップ40g

①☆以外の材料をホームベーカリーに入れる。 ブザーが鳴ったら、チョコチップを入れ全体をこねる。f:id:aatanmama:20160301202416j:plain

②7分割してまるめ、ぬれ布巾をかぶせてベンチタイムを15分します。f:id:aatanmama:20160301202842j:plain f:id:aatanmama:20160301202944j:plain

③細長めに形成し、40度のオーブンで30分二次発酵します。f:id:aatanmama:20160301203230j:plain

④更に細長く形成し、180度で15分焼きます。f:id:aatanmama:20160301203416j:plain

生地はぎっしり、さくさくしたチョコチップ。f:id:aatanmama:20160301203542j:plain

粗熱がとれたらすぐ保存袋に入れた方が、ちょっとしっとりとして美味しいです。f:id:aatanmama:20160301203927j:plain