読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

あーたんママの暮らしのレシピ

丁寧な暮らしのレシピノート

常備菜*イカときゅうりの炒めもの

さっと炒めておくだけで、お弁当に詰めるだけ。 彩りもよくて、見ても食べても美味しい炒めもの。f:id:aatanmama:20160303224315j:plain

《イカときゅうりの炒めもの》 【材料】イカの一夜干し一枚/きゅうり一本分/カラーピーマン2つ/ごま油大さじ1/◎胡椒少々、醤油大さじ2、みりん大さじ1f:id:aatanmama:20160303224745j:plain

①フライパンにごま油をしいて、イカを炒める。f:id:aatanmama:20160303224848j:plain

②イカの色が変わったら、きゅうりとカラーピーマンを入れてさっと炒める。(15秒くらい)f:id:aatanmama:20160303225014j:plain

③◎の材料を、フライパンの端っこで焦がし醤油にし、ぶくぶくしてきたら全体を合わせる。f:id:aatanmama:20160303225153j:plain

ピーマンのしゃきしゃき感がポイントの、炒めもの。醤油麹や塩麹で炒めても美味しいです。f:id:aatanmama:20160303225347j:plain