常備菜*人参のたらこ炒め

人参のたらこ炒めは、私が一番好きだからついついたっぷり作ってしまいます。

《人参のたらこ炒め》 【材料】人参一本／大葉4〜5枚／たらこ1／3ハラ／ごま油大さじ1／◎塩胡椒少々、醤油小さじ1

①人参と大葉は千切りにして、たらこはほぐしておく。

②フライパンにごま油をしいて、人参をさっと炒める。

③たらこを入れてたらこの色が変わるまで炒め、◎を入れる。

④大葉を入れて全体を混ぜます。

炒め加減はお好みで。 私はちょっと食感が残るぐらいが好きです＾＾