常備菜*きんぴらごぼう

きんぴらごぼうは、細〜くせんぎりにしても美味しいし、鷹の爪やゴマをたっぷり入れても美味しいです。

お弁当にも入れやすくて、シャキシャキ食感のきんぴらごぼうです。 《きんぴらごぼう》 【材料】ごぼう2本／人参1/2本／ごま油大さじ2／◎砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ2、いりごま大さじ2

①ごぼうと人参はささがきにして、水にさらす。

②水を切り、フライパンにうつして炒める。 このとき、しっかり水分を蒸発させ、ごま油をまわし入れる。

③◎を入れて、さっと炒める。

鷹の爪をいれても美味しいです。 味付けは、好みで調整してくださいね＾＾