パンのディップ*アーモンドバター

香ばしくてほのかに甘くて、私も大好きなアーモンドバター。ピーナッツバターもよく作りますが、こちらは皮付きのままアーモンドで作るパンのディップ。

《アーモンドバター》 【材料】素焼きアーモンド150ｇ（塩分なしのもの）／バター大さじ2／きび砂糖大さじ1〜2

①アーモンドはフライパンで焦がさないように素焼きする。

②フードプロセッサーに入れ、まわす。

③少し細かくなってきたら、バターときび砂糖を加えて更にまわす。

④10分程まわすと、だんだん油分が出てきてペースト状になってきます。

少し油分が出てきたら、そこからはすぐに出来上がります。回してる時間は結構長いですが、パンに塗ると市販のものよりも香ばしくて美味しいです。