大葉とバジルのジェノベーゼソース

たっぷりバジルを使ったジェノベーゼソース。 パスタにしたり、サラダにしたり。 トマトとモッツァレラチーズにあわせたりなんかしたら、もう最高に美味しいです。 夏が来たな〜と季節を感じる、バジルソース。

《大葉とバジルのジェノベーゼソース》 【材料】バジル1パック（3束分くらい）／大葉5枚／松の実15g／にんにく一片／塩麹小さじ1または塩少々／胡椒少々／粉チーズ小さじ1/オリーブオイル150cc〜

①バジルと大葉は小さくちぎり、にんにくはみじん切りにする。

②全ての材料をブレンダーまたはフードプロセッサーにかける。

保存する場合は、煮沸消毒をした容器をよく拭き、バジルソースを入れたらさらにオリーブオイルを注いでおくと、変色を防ぐことができます。