あーたんママの暮らしのレシピ

丁寧な暮らしのレシピノート

カスタードクリーム

《カスタードクリーム》 【材料】卵黄2個分/粉糖40g/小麦粉20g/牛乳1カップ

①鍋に卵黄を入れ、粉糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。 f:id:aatanmama:20180221231938j:plain

②①の鍋に小麦粉をふるい入れ、よく混ぜる。 f:id:aatanmama:20180221232103j:plain f:id:aatanmama:20180221232213j:plain

③牛乳を小鍋に入れて、人肌まであたため、②の鍋に少しずつ入れてよく混ぜる。 f:id:aatanmama:20180221233044j:plain

④③を弱火にかけて、だまにならないように木ベラで混ぜながら、全体がもったりとしてくるまでよく混ぜる。 炊き上がったら、バットに移して落としラップをして、粗熱をとる。 f:id:aatanmama:20180221233636j:plain f:id:aatanmama:20180221233744j:plain f:id:aatanmama:20180221233929j:plain

バニラビーンズや、バニラエッセンスをお好みで加えても美味しいです。