プチプチとした大麦の食感の、海老の入ったポテトサラダです。 《海老ともち麦のポテトサラダ》 【材料】 じゃがいも小さめ5個／海老10尾／麦大さじ2／きゅうり1本／鶏ガラスープの素小さじ2／マヨネーズ大さじ4〜5／塩胡椒／オリーブオイル大さじ1 ①じゃが…

玉ねぎの甘みがぎゅっと詰まった、オニオングラタンスープ。チーズがとろとろで、体があたたまります。 《オニオングラタンスープ》 【材料】玉ねぎ大きめ1個／にんにく1片／ベーコン2枚／水3カップ／コンソメ大さじ1／塩胡椒適量／バゲット1/3本／バター5ｇ…

簡単でおいしい、熟れたバナナを使ったバナナケーキです。全粒粉を使ったり、蜂蜜をメープルシロップに変えても美味しいです。 《熟れたバナナのケーク》 【材料】熟れたバナナ2本／卵1個／砂糖25ｇ／蜂蜜25ｇ／薄力粉100ｇ※半分全粒粉を使用／ベーキング…

フィナンシェはフィナンシェ用の型を使うのが普通ですが、家庭では琺瑯バットを使って大きく焼くこともできます。しっとりしていて、贅沢な香り。 《フィナンシェのレシピ》 【材料】 バター100ｇ／卵白100ｇ／砂糖80ｇ／蜂蜜20ｇ／小麦粉50ｇ／アーモ…

きゅうりがシャキシャキ食べられる、とっても簡単な浅漬けです。 12月22日にレシピ本を出版いたしました。 簡単なのに本格！絶品つくりおき [ 伊藤茜 ] 《きゅうりの昆布醤油漬け》 【材料】きゅうり2、3本／塩小さじ1/2／昆布2㎝角2枚／生姜1片／◎出汁1と1/…