12月22日に書籍を出版しました。 「簡単なのに本格！絶品つくりおき」 《バターの香る*贅沢スコーン》 米粉を使った、中はしっとりとした香ばしいバターのスコーン。朝ごはんにもおやつにも。 【材料】 米粉100ｇ／強力粉80ｇ／粉糖20ｇ／アーモンドプー…

12月22日に書籍を出版しました。 「簡単なのに本格！絶品つくりおき」 子供が大好きな甘い野菜カレー。 たっぷり作って冷凍しても、朝ごはんや休日ランチとすぐにぺろっと食べてくれます。 《子供カレー》 【材料】玉ねぎ1個／人参1/2本／ピーマン2個／りん…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); クリスマスにぴったりのチキンのオーブン焼き。 ドライフルーツやほくほくのじゃがいもと合わせて焼いて、甘酸っぱくて美味しい簡単レシピです。 ☆耐熱容器は、チキンが入ればどんなものでも大丈夫です…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); コッペパンは、好きなジャムやバターをたっぷりサンドして食べるから、シンプルに作ります。 焼きたてはふわふわもっちり。冷めても風味良く、ペロリと一個食べられる、米粉入りコッペパン。 《コッペパ…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); さっぱりと食べられる、ネギと相性ばっちりの鳥の挽肉で作るメンチカツです。 《材料》鳥もも挽肉200ｇ/鳥むね挽肉200ｇ/万能ねぎ1/2本/☆パン粉大さじ3、牛乳大さじ4 ◎塩胡椒少々（塩多めに）、酒大さ…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ほっくりと甘くて、じんわり美味しい大学いも。 ついついお茶を入れて食べたくなる、蜂蜜の甘みでコクを出しました。 《蜂蜜大学いも》 【材料】さつまいも大きめ1本／塩小さじ1〜2／◎蜂蜜大さじ3、砂糖…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); キャベツをたっぷり使っても、モリモリ食べられるオイル蒸し。ハンバーグやステーキにさっと添えても相性抜群です。 《キャベツのオイル蒸し》 【材料】キャベツ半分／ベーコン２枚／にんにく1片／塩胡…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 茄子にたっぷりと油を吸わせて、甘くてとろとろの煮物に。うま煮たっぷりでお箸が止まらない美味しさです。 《茄子のうま煮》 【材料】茄子5本／油揚げ２枚／ごま油大さじ4〜5／◎出汁500cc、砂糖大さじ1…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); うちのピザ生地は、ふわふわ生地です。 粉を全粒粉にしたり、具を変えてみたり、同じ生地でも色々楽しめます。 ホームベーカリーで作るレシピです。 《HBで*基本のピザ生地》 【材料】強力粉240ｇ／薄…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ほろほろ、とろとろ。ビターが美味しい、うちの定番ガトーショコラ。琺瑯容器で簡単、混ぜるだけ。 《とろけるガトーショコラ》 【材料】チョコレート（板チョコレート3枚分〜200ｇ）／バター90ｇ／全…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 基本のハンバーグのタネは、いつも同じ配合です。 同じタネからハンバーグを作り、ミートボールを作り、色々と展開をしていきます。 このタネを、粗挽きにしたり牛だけのひき肉にしたりと肉を変えると、…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 夏場に国産の唐辛子を買って、少しずつ少しずつ大切に食べる、青唐辛子味噌です。 《青唐辛子味噌》 【材料】青唐辛子10本（国産）／ごま油大さじ2／◎砂糖大さじ4、酒50cc、みりん50cc、にんにくすりお…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); カリッともちっと美味しいハッシュドポテトは、うちの定番朝食です。 【ハッシュドポテト】 《材料》じゃがいも中サイズ3個／ピザ用チーズお好み量／オリーブオイル大さじ3〜4／◎マヨネーズ大さじ1、牛…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 簡単で、みんなが大好きな炒めもの。 《じゃがいものコンソメ炒め》 【材料】じゃがいも2〜3個／オリーブオイル大さじ1／塩胡椒少々／顆粒コンソメ小さじ2〜3 ①じゃがいもは細めの千切りにし、水にさら…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); お弁当にぴったりの糸昆布の煮物は、たっぷり油揚げが旨味がじわっと出て、味がしみるともっと美味しい。 《糸昆布と油揚げの炊いたん》 【材料】糸昆布1パック／油揚げ2枚／ごま油大さじ1／◎砂糖大さじ…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ご飯がすすむ、鯖そぼろ。 こんがりと焼いてからそぼろにして、甘辛くて味噌のきいた美味しいごはんのお供に。 《鯖味噌そぼろ》 【材料】鯖の切り身2枚／塩麹大さじ1／酒大さじ1／◎砂糖大さじ2、みりん…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ローストビーフはお祝いやおもてなしの定番。 赤身肉に簡単な醤油ダレが、我が家の定番ローストビーフです。 《我が家のローストビーフ》 【材料】牛肉ブロック肉（ローストビーフ用）500g／◎塩胡椒適量…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 作っておくととても万能で美味しい焼き豚。 チャーハンに入れたり、スライスして野菜と合わせたり、サラダやスープやラーメンにも。 《オーブンで焼く*照り豚》 【材料】豚ロースブロック肉500〜600g／…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 冷たく冷やして、スープも美味しい水キムチ。 上新粉を使うレシピも多いですが、こちらは塩水で作る水キムチです。 《水キムチ》 【材料】きゅうり2本／人参1/2本／大根1/4本／梨1/2個／にんにく2片／生…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); とろとろ、ほろほろお肉の豚の角煮。 コトコト煮込んで、余分な脂を丁寧に取り除くのが美味しさのポイントです。 《豚の角煮》 豚バラブロック600g〜650g／水（豚肉がかぶる位）／ネギの青い部分1、2本…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); スポンジ生地とクリームチーズで作るティラミスです。ヨーグルトを入れて酸味を効かせた、冷たく冷やして食べる夏にもぴったりなおやつです。 《レアチーズティラミス》 【材料】型サイズ約W20.8×14.5×4…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 蜂蜜入りの生地は、しっとりふわふわ。 生クリームは練乳を入れてミルキーに仕上げたロールケーキです。 《ロールケーキ》 【材料】型サイズ 266×212×38mmの月島印琺瑯バット18取 卵黄の生地（卵黄4個分…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 鶏レバーは臭みをしっかりとれば、子供でもおいしく食べてくれます。パンに塗れば、止まらなくなります。 《鶏レバーパテ》 【材料】鶏レバー8個分／ニンニク1片／玉ねぎ1/2個分／人参1/3個分／牛乳80cc…

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(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 砂肝をじっくりやわらかく煮込んで、お酒のおつまみにぴったりの甘辛煮です。 《砂肝のやわらか煮》 【材料】砂肝8〜10個分／生姜すりおろし大さじ1／にんにくすりおろし小さじ1／ネギの青い部分2、3個…

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(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 冷めてもやわらかく美味しいチンジャオロースは、鶏胸肉で作る簡単なチンジャオロースです。 《鶏胸肉のチンジャオロース》 【材料】ピーマン3、4個／鶏胸肉1枚／☆塩ひとつまみ、ニンニクすりおろし1片…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ごはんにとても合う、海苔の佃煮。 湿気ってしまった海苔や、お弁当作りで残った端っこの海苔を使ったりして、美味しくごはんの止まらないおかずになります。 【海苔の佃煮】 《材料》海苔2枚／◎出汁1カ…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); うちのチーズケーキは、ずっとこのチーズケーキです。メレンゲのたて方でかなり仕上がりは変わりますが、このしっとりとした感じがとても好きで、変わらずこのチーズケーキを焼いています。 いつも保存…