さっぱりと食べられる、ネギと相性ばっちりの鳥の挽肉で作るメンチカツです。 《材料》鳥もも挽肉200ｇ/鳥むね挽肉200ｇ/万能ねぎ1/2本/☆パン粉大さじ3、牛乳大さじ4 ◎塩胡椒少々（塩多めに）、酒大さじ2、鶏がらスープの素大さじ1/小麦粉、卵、パン粉 ①ボ…

ほっくりと甘くて、じんわり美味しい大学いも。 ついついお茶を入れて食べたくなる、蜂蜜の甘みでコクを出しました。 《蜂蜜大学いも》 【材料】さつまいも大きめ1本／塩小さじ1〜2／◎蜂蜜大さじ3、砂糖大さじ1〜2、みりん大さじ5〜6、醤油大さじ3〜4 ①さつ…

キャベツをたっぷり使っても、モリモリ食べられるオイル蒸し。ハンバーグやステーキにさっと添えても相性抜群です。 《キャベツのオイル蒸し》 【材料】キャベツ半分／ベーコン２枚／にんにく1片／塩胡椒少々／鶏がらスープの素小さじ1／アンチョビフィレ1枚…

茄子にたっぷりと油を吸わせて、甘くてとろとろの煮物に。うま煮たっぷりでお箸が止まらない美味しさです。 《茄子のうま煮》 【材料】茄子5本／油揚げ２枚／ごま油大さじ4〜5／◎出汁500cc、砂糖大さじ1と1/2、塩小さじ1／酒大さじ2／みりん大さじ2／醤油大…

うちのピザ生地は、ふわふわ生地です。 粉を全粒粉にしたり、具を変えてみたり、同じ生地でも色々楽しめます。 ホームベーカリーで作るレシピです。 《HBで*基本のピザ生地》 【材料】強力粉240ｇ／薄力粉40ｇ／砂糖30ｇ／ 塩2ｇ／オリーブオイル40cc／…