フレッシュバジルを使ったジェノベーゼソースは、ブレンダーやミキサーがあれば簡単に作ることができます。 私はいつも、ほうれん草を入れて色鮮やかに作ります。サラダほうれん草や、寒ちぢみほうれん草など、えぐみの少ない甘みのあるほうれん草を使うと、…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); コードをコピー きのこの旨味たっぷりの、さらっと食べられるミルクスープです。 バターで作るレシピと、オイルで作るレシピ、２つご紹介します。 《きのこのミルクスープ》 【材料】４人分 きのこ２５…

// ＊アーモンドショコラ＊ アーモンドショコラはよくパティスリーで見かけますが、結構高価なものです。 でも、お家で実は簡単に作れて、甘さも調節できるし、オーブンでグリルした香ばしいアーモンドで作る作りたては格別においしい。 友達にプレゼントし…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({ google_ad_client: "ca-pub-6463948920826906", enable_page_level_ads: true }); 《カスタードクリーム》 【材料】卵黄2個分／粉糖40ｇ／小麦粉20ｇ…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ショートブレッドは、大好きなコーヒーのおともです。粉糖を使うとさくっとして、塩をお好みできかせて作るのが自己流ですが、とても美味しいです…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ビターなチョコレートを使った、しっとりとした濃厚なチョコレートケーキです。 生クリームやフルーツ、ナッツやベリーソースを添えても美味しいレシピです。 《しっとり濃厚なチョコレートケーキ》 【…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); お弁当にもぴったりの小さなサイズのコロッケです。 シンプルな素材なので、ケチャップやソース、大人はチリソースやマスタードなどをつけても美味しいです。 《じゃがいもコロッケ》 じゃがいも4個/玉…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); カレーの壺を使った、ココナッツチキンカレーのレシピです。カレーの壺の他に、グリーンカレーペースト、普通のカレールウにクミンなどお好みのスパイスを入れても作れます。 《ココナッツチキンカレー…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 《ホットケーキミックスで作るザクザククッキー》 マシュマロクッキーを入れたザクザク食感のクッキー。 一枚でボリュームたっぷりの混ぜて焼くだけの簡単なレシピです。 【材料】ホットケーキミックス2…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 秋冬は甘くて美味しいかぼちゃをたっぷり食べたい。 野菜の甘みが口いっぱいに、とろとろと広がるかぼちゃのポタージュです。 《かぼちゃのポタージュスープ》 【材料】かぼちゃ1/4個分／人参1/2本／(と…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ザクザクで香ばしい胡麻入りのビスコッティは、コーヒーに浸してたべたり、アイスクリームをつけてたべたり。甘さひかえめなのに満足感があります。 《胡麻とドライフルーツのビスコッティ》 【材料】 …

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 濃厚なまったりとしたスープの気分なら、生クリームを足したり、冷たくひやして牛乳でのばして、さらっと飲んでも美味しいです。 【材料】じゃがいも2個（小さめなら3個）、玉ねぎ1個、バター小さじ1、…

季節のはっさくやデコポン、グレープフルーツなどを使っても美味しい、甘酸っぱいサラダです。 《柑橘ドレッシングのサラダ》 【材料】はっさく1個／サニーレタス1/2個／☆蜂蜜大さじ1/2、塩胡椒少々、レモンしぼり汁1/4個分、お酢大さじ1（リンゴ酢使用）、…

生パスタや生ペンネで作るのがお気に入りですが、乾麺のパスタでも充分美味しく作れます。 難しそうだけど簡単に作れるカルボナーラです。 《カルボナーラ》一人前 【材料】パスタ80ｇ／ベーコン2枚／玉ねぎ1/4個／塩胡椒少々／バター大さじ1/2／☆卵黄1個分…

冷凍パイシートに、クレームダマンドをたっぷりのせて焼き上げたお芋パイ。 お芋以外にもバターソテーしたバナナや、スライスしたリンゴやドライフルーツ、ナッツなど、色んな味を楽しめる型いらずのパイです。 《お芋パイ》 【材料】冷凍パイシート1枚／ド…

チョコレートを溶かして固める、シンプルな作り方の生チョコレートに、雪塩をきかせて。 野田琺瑯のレクタングルで冷やし固めた、簡単な作り方の生チョコレートです。 《雪塩生チョコレート》 【材料】板チョコレート200g／生クリーム120cc／塩（雪塩使用）…

プチプチとした大麦の食感の、海老の入ったポテトサラダです。 《海老ともち麦のポテトサラダ》 【材料】 じゃがいも小さめ5個／海老10尾／麦大さじ2／きゅうり1本／鶏ガラスープの素小さじ2／マヨネーズ大さじ4〜5／塩胡椒／オリーブオイル大さじ1 ①じゃが…

玉ねぎの甘みがぎゅっと詰まった、オニオングラタンスープ。チーズがとろとろで、体があたたまります。 《オニオングラタンスープ》 【材料】玉ねぎ大きめ1個／にんにく1片／ベーコン2枚／水3カップ／コンソメ大さじ1／塩胡椒適量／バゲット1/3本／バター5ｇ…

簡単でおいしい、熟れたバナナを使ったバナナケーキです。全粒粉を使ったり、蜂蜜をメープルシロップに変えても美味しいです。 《熟れたバナナのケーク》 【材料】熟れたバナナ2本／卵1個／砂糖25ｇ／蜂蜜25ｇ／薄力粉100ｇ※半分全粒粉を使用／ベーキング…

フィナンシェはフィナンシェ用の型を使うのが普通ですが、家庭では琺瑯バットを使って大きく焼くこともできます。しっとりしていて、贅沢な香り。 《フィナンシェのレシピ》 【材料】 バター100ｇ／卵白100ｇ／砂糖80ｇ／蜂蜜20ｇ／小麦粉50ｇ／アーモ…

きゅうりがシャキシャキ食べられる、とっても簡単な浅漬けです。 12月22日にレシピ本を出版いたしました。 簡単なのに本格！絶品つくりおき [ 伊藤茜 ] 《きゅうりの昆布醤油漬け》 【材料】きゅうり2、3本／塩小さじ1/2／昆布2㎝角2枚／生姜1片／◎出汁1と1/…

12月22日に書籍を出版しました。 「簡単なのに本格！絶品つくりおき」 《バターの香る*贅沢スコーン》 米粉を使った、中はしっとりとした香ばしいバターのスコーン。朝ごはんにもおやつにも。 【材料】 米粉100ｇ／強力粉80ｇ／粉糖20ｇ／アーモンドプー…

12月22日に書籍を出版しました。 「簡単なのに本格！絶品つくりおき」 子供が大好きな甘い野菜カレー。 たっぷり作って冷凍しても、朝ごはんや休日ランチとすぐにぺろっと食べてくれます。 《子供カレー》 【材料】玉ねぎ1個／人参1/2本／ピーマン2個／りん…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); クリスマスにぴったりのチキンのオーブン焼き。 ドライフルーツやほくほくのじゃがいもと合わせて焼いて、甘酸っぱくて美味しい簡単レシピです。 ☆耐熱容器は、チキンが入ればどんなものでも大丈夫です…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); コッペパンは、好きなジャムやバターをたっぷりサンドして食べるから、シンプルに作ります。 焼きたてはふわふわもっちり。冷めても風味良く、ペロリと一個食べられる、米粉入りコッペパン。 《コッペパ…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); さっぱりと食べられる、ネギと相性ばっちりの鳥の挽肉で作るメンチカツです。 《材料》鳥もも挽肉200ｇ/鳥むね挽肉200ｇ/万能ねぎ1/2本/☆パン粉大さじ3、牛乳大さじ4 ◎塩胡椒少々（塩多めに）、酒大さ…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ほっくりと甘くて、じんわり美味しい大学いも。 ついついお茶を入れて食べたくなる、蜂蜜の甘みでコクを出しました。 《蜂蜜大学いも》 【材料】さつまいも大きめ1本／塩小さじ1〜2／◎蜂蜜大さじ3、砂糖…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); キャベツをたっぷり使っても、モリモリ食べられるオイル蒸し。ハンバーグやステーキにさっと添えても相性抜群です。 《キャベツのオイル蒸し》 【材料】キャベツ半分／ベーコン２枚／にんにく1片／塩胡…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 茄子にたっぷりと油を吸わせて、甘くてとろとろの煮物に。うま煮たっぷりでお箸が止まらない美味しさです。 《茄子のうま煮》 【材料】茄子5本／油揚げ２枚／ごま油大さじ4〜5／◎出汁500cc、砂糖大さじ1…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); うちのピザ生地は、ふわふわ生地です。 粉を全粒粉にしたり、具を変えてみたり、同じ生地でも色々楽しめます。 ホームベーカリーで作るレシピです。 《HBで*基本のピザ生地》 【材料】強力粉240ｇ／薄…