柑橘ドレッシングのサラダ

季節のはっさくやデコポン、グレープフルーツなどを使っても美味しい、甘酸っぱいサラダです。

《柑橘ドレッシングのサラダ》 【材料】はっさく1個／サニーレタス1/2個／☆蜂蜜大さじ1/2、塩胡椒少々、レモンしぼり汁1/4個分、お酢大さじ1（リンゴ酢使用）、オリーブオイル大さじ1と1/2

①レタスはちぎって水にさらし、シャキッとしてきたらざるにあげておく。 はっさくは皮をむき、薄皮もむいておく。

②☆を合わせてよく混ぜて、塩胡椒の味を調節する。はっさくを入れてレタスを入れ、下からすくうようにざっくりと混ぜる。

※アボカドを加える場合は、角切りにしてレモンを適量かけてから和えます。

今回ははっさくを使いましたが、甘いオレンジよりも酸味のあるグレープフルーツの方がサラダには美味しいと思います。