冷たく冷やして、スープも美味しい水キムチ。 上新粉を使うレシピも多いですが、こちらは塩水で作る水キムチです。 《水キムチ》 【材料】きゅうり2本／人参1/2本／大根1/4本／梨1/2個／にんにく2片／生姜薄切り4、5枚／みょうが2本／塩小さじ1/2〜1／◎水3カ…