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あーたんママの暮らしのレシピ

丁寧な暮らしのレシピノート

みょうがの梅干し甘酢漬け

漬けるうちにみょうがのキレイなピンク色が出て、梅干しの香る甘酢漬けです。 f:id:aatanmama:20160505092012j:plain

《みょうがの梅干し甘酢漬け》 【材料】みょうが5、6個/梅干し2個/◎蜂蜜大さじ2、塩ひとつまみ、土佐酢80〜100cc

①◎は蜂蜜が溶けるまでよく混ぜておく。

②保存容器にみょうがを敷き詰め、ちょっと手でくずした梅干しを入れ、①をひたひたまで注ぐ。 f:id:aatanmama:20160505092711j:plain

いつも甘酢は、冷蔵庫に多めに作っておいています。 これからの季節は新生姜やキュウリを漬けても美味しい、もちろん梅干しも美味しく食べられる梅酢漬けです。 f:id:aatanmama:20160505093013j:plain

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