たっぷりのお野菜と一緒に、シャキシャキとした食感の楽しい、鯵と赤タマネギのマリネです。 サラダ感覚でもいいし、ちょっとお酒のおつまにも。 《鯵と赤タマネギのマリネ》 【材料】小さめの鯵4枚（塩胡椒少々、酒大さじ1、片栗粉）／赤タマネギ1つ／ピー…

鮭そぼろは、焼いた鮭を炊いて丁寧に作っても美味しいけれど、簡単に作るこの方法は、祖母に教えてもらった作り方です。 《鮭そぼろ》 【材料】鮭切身3枚（皮をはがして大きな骨は取っておく）／昆布出汁2カップ／◎酒大さじ1、みりん大さじ1、薄口醤油大さじ…