ブルーベリーの粒ジャム
少量のブルーベリーでも簡単に作れるレシピです。
《ブルーベリーの粒ジャム》 【材料】ブルーベリー180g/きび砂糖大さじ3〜4/蜂蜜大さじ1/レモン汁大さじ1
①ブルーベリーは洗い、水気を切っておく。 小さめの鍋に入れ、砂糖を入れ弱火にかける。
②ヘラなどで、ブルーベリーを好みの粒々感につぶしながら、よくかき混ぜて水分が出てきたら、蜂蜜とレモン汁を加え、とろっとしたら火をとめる。
粗熱を取り、清潔な容器で保存する。
ヨーグルトやケーキのトッピングにぴったりの、手作りジャム。